好吃的果木烤鸭怎么做呢?想学做正宗的果木烤鸭技术配方吗?如果你想要学习好吃的果木烤鸭技术，欢迎来食尚香果木烤鸭技术培训学校。食尚香教您正宗的果木烤鸭技术配方，让您可以掌握学习到好的果木烤鸭技术，并且自己成功做出美味好吃的果木烤鸭.

　　下面是食尚香分享的正宗的果木烤鸭做法配方技术，想学好果木烤鸭技术的朋友一定要细心的看完哦!

　　鸭，麦芽糖水，酱油，香料(葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等)、料酒、生抽、盐、糖。

　　1.烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂;

　　2.麦芽糖水(我就直接用糖水和蜂蜜水代替了)加酱油，拌匀，刷在鸭身上，可以多刷几遍来上色，腌30分钟到2小时;

　　3.香料(葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等)、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚子;

　　5.烤之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩。再把一个苹果，切成4块，放入鸭子肚子里，起撑开皮和吸味的作用;

　　2.400度烤半个小时。下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚那面朝上放，鸭脊背挨着架子放;

　　4.取出鸭子翻面，400度，烤10分钟，直至鸭皮呈暗红色，关烤箱，大功靠成。

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